那須自然薯の会

日本原産のヤマノイモ！

“とろろ”でお馴染みの山芋。

スーパーなどではナガイモやヤマトイモを見かけますが、これらの山芋は自然薯（ジネンジョ）とは全くの別種となります。

日本原種の山芋は自然薯のみで、ナガイモやヤマトイモは中国原産などの外来種です。

染色体の数も異なり、もちろん風味や粘り気も大きく違います。

“ダシで伸ばしても香りも粘りも生きるのは自然薯だけ”とも言われる山芋の王者です。

◆自然薯をご購入の場合は…◆

自然薯1本で重さ1Kg前後となります。12月より発送開始です。

長いままの状態1本を希望される方は、約1.3mの箱に収納いたします。

1本を3分割にカットした場合は、約45cmの箱に収納して発送いたします。

お値段は重さにより変動しますが『1本平均:1,800～2,400円』程度となります。

（長いままとカット品で送料が異なります。詳細などお気軽にお問い合わせください）

野生の植物である自然薯は、掘り出しが難しく市場へは滅多に出回らない貴重な食材でした。また、掘り出す行為そのものが山の斜面の崩壊を助長することから、禁止されている場合もあります。

そこで、現在では畑での自然薯栽培が行われるようになってきています。

自然薯栽培愛好家の集まる「那須自然薯の会」

畑での栽培が確立され、収穫しやすくなった自然薯。それでも、太くて長い芋を育てるのは大変です。

「那須自然薯の会」は、自然薯栽培の愛好家が集まり情報共有することで、より大きな芋の育て方を検討しています。